115年6月13日在苗栗縣頭份市頭份國民小學致善樓2樓教師研習中心辦理《禽獸小學堂，一起認識台灣的野生動物》課程，由本校生命科學系顏士清副教授主講。本次課程內容涵蓋臺灣哺乳動物、生態探索研究、食繭分析實作及鳥類生態觀察等主題，透過講述、影片觀賞、標本觀察及戶外實作等多元方式，引導學員認識臺灣豐富的生物多樣性與保育議題。
上午課程首先介紹臺灣常見哺乳動物的生態特徵、生活習性、棲息環境及保育現況。課程內容包含水鹿、臺灣黑熊、臺灣獼猴、白鼻心、鼬獾及石虎等物種，並搭配標本、圖片與影片進行說明，使學員能更具體地了解各物種的外觀特徵及生態角色。其中，透過鹿角與頭骨標本觀察，以及野生動物面臨棲地破碎化、路殺及人為干擾等議題的討論，進一步提升學員對野生動物保育的重要認識。
第二階段課程以紀錄片《神木之島》為引導，介紹臺灣森林生態與巨木調查工作。課程透過分享尋找臺灣最高樹木的研究歷程與調查方法，使學員了解森林生態系的重要性，以及大型樹木與野生動物棲息環境之間密不可分的關係。同時藉由實際研究案例，引導學員認識野外調查工作的挑戰與價值，培養對自然環境探索的興趣。
第三階段課程聚焦於食繭（Pellet）研究。透過影片介紹食繭形成的原因及其在生態研究上的應用價值，讓學員了解研究人員如何藉由分析食繭內容推測鳥類的食性與生態行為。課程並以臺灣常見的領角鴞為例，帶領學員實際拆解食繭，觀察其中殘留的骨骼、毛髮等物質，學習科學觀察與分析的方法，體驗生態研究的實務過程。
下午課程以臺灣鳥類生態與保育為主軸，透過紀錄片《飛吧！熊鷹》引發學員對猛禽保育議題的關注。課程中介紹多種臺灣常見及具代表性的鳥類，包括家燕、麻雀、斯氏繡眼、白頭翁、夜鷹、夜鷺、黑冠麻鷺，以及白尾八哥、家八哥、臺灣冠八哥等物種，並說明其外觀特徵、棲息環境與生活習性。此外，亦介紹黑鳶與領角鴞等猛禽類鳥種，增進學員對臺灣鳥類多樣性的認識。
課程最後安排校園賞鳥活動，學員使用望遠鏡進行實地觀察，將課堂所學應用於真實環境中。透過觀察鳥類的外觀特徵、行為模式及棲息環境，不僅提升學員的自然觀察能力，也加深其對生態保育與環境永續議題的理解與關注。