本校於115年6月13日在苗栗縣頭份市頭份國民小學致善樓2樓教師研習中心辦理「禽獸小學堂，一起認識台灣的野生動物」課程，由本校生命科學系顏士清副教授主講。課程以臺灣野生動物與生態保育為核心，透過講述教學、影片欣賞、標本觀察、實驗操作及戶外觀察等多元方式，引導學員認識臺灣豐富的生物多樣性，了解野生動物面臨的環境挑戰，培養自然觀察與生態保育意識。
上午課程首先介紹臺灣常見哺乳動物的生態特徵、生活習性及棲息環境，內容涵蓋水鹿、臺灣黑熊、臺灣獼猴、白鼻心、鼬獾及石虎等代表性物種。教授搭配圖片、影片與標本展示，協助學員從外觀特徵、生理構造及生態角色等面向深入了解不同動物。課程中透過鹿角與頭骨標本觀察，讓學員實際認識野生動物構造與演化特色，同時探討棲地破碎化、道路開發、人為干擾及路殺等問題，引導學員思考人類活動對野生動物生存所造成的影響，提升保育觀念。
接續課程以紀錄片《神木之島》作為引導，帶領學員探索臺灣森林生態與巨木調查研究。教授分享研究人員尋找臺灣高大樹木的過程與方法，說明森林生態系在維持生物多樣性上的重要性。透過實際研究案例，學員了解大型樹木不僅是珍貴自然資源，也是許多野生動物重要的棲息場所，進一步體會生態研究工作的價值與挑戰。
課程第三階段聚焦於食繭（Pellet）研究，介紹食繭形成原因及其在生態調查中的應用。教授說明研究人員如何透過分析食繭內殘留物，推測鳥類的食性、覓食行為及生活環境。課程以臺灣常見猛禽領角鴞為例，安排學員進行食繭拆解實作，觀察其中的骨骼、毛髮等組成物，學習科學分類與分析方法。透過親手操作，學員體驗生態研究流程，感受科學探究的樂趣。
下午課程則以臺灣鳥類生態與保育為主題，透過紀錄片《飛吧！熊鷹》引發學員對猛禽保育議題的關注。教授介紹臺灣常見鳥類，包括家燕、麻雀、斯氏繡眼、白頭翁、夜鷹、夜鷺、黑冠麻鷺，以及白尾八哥、家八哥、臺灣冠八哥等，說明各類鳥種的外型特徵、棲息環境與生活習性。同時介紹黑鳶、領角鴞等猛禽，讓學員認識臺灣鳥類多樣性及不同物種在生態系中的角色。
課程最後安排校園賞鳥活動，學員利用望遠鏡進行實地觀察，將課堂所學應用於真實環境。透過辨識鳥類外觀、聆聽聲音及觀察行為模式，學員提升自然觀察能力，也更加理解生物與環境之間的密切關係。
整體而言，本次課程結合生物知識、科學研究與實地體驗，讓學員從認識物種、探索生態到參與觀察，逐步建立對臺灣自然環境的理解。透過多元教學活動，不僅增進學員對野生動物保育議題的關注，也培養尊重生命、珍惜自然與推動環境永續的態度。