本論壇於 115 年 4 月 24 日舉辦，透過實體會議進行，主題為「AI融入健康領域教學-愛家甜心派」。本次工作坊透過介紹家庭成員角色，如父母、兄弟姊妹與祖父母，引導學生認識家庭中的分工與責任，並學習以英文表達對家人的關心與陪伴。課程中教師亦於課程中融入AI工具作為教學輔助，協助學生克服雙語表達上的困難。
由於部分學生常因英文能力不足而無法完整表達想法，因此教師運用AI進行語句轉換、語音辨識與即時回饋，作為學生的學習鷹架，幫助其將中文想法轉化為英文內容，並提升聽說能力。
同時，教師也整合生成式AI於教材製作中，包括漫畫生成、簡報設計、語音生成與影片製作等，以提升教材的豐富度與教學效率，讓學生能透過多元媒材增加學習興趣與參與感。實際教學觀察顯示，多數學生能投入課程活動，部分學生雖會依賴AI協助尋找答案，但也有學生能主動進行口語練習與分享，整體學習動機與參與度皆有所提升。然而 AI融入雙語課程雖能有效提升學習成效，但課程前置準備與教材製作耗費大量時間，因此在實務上仍難以全面應用於每一堂課程。整體而言，本教學案例展現教師在雙語教育推動上的主動性與AI融入教學的實踐能力，不僅能降低學生的語言表達門檻，也有助於提升學生的學習興趣與參與程度，但在實際推動上仍需考量教師備課負擔與時間成本。